2020年08月03日 星期一

一把手谈食安⑰|石排镇全力确保“舌尖上的安全”

来源:东莞时间网 2019-11-26 08:56:26 记者:曹丽娟

■石排镇市场监管人员在开展食品安全检查工作 市市场监管局供图

“食品安全事关群众健康,事关社会稳定,事关发展大局。”石排镇委副书记、镇长郑晓坚表示,石排镇委、镇政府历来高度重视食品安全工作,全镇食品安全形势稳中有进、总体向好,近年无发生重大食品安全事故。

郑晓坚表示,当前食品安全形势依然严峻,做好食品安全监管工作任重道远。该镇将重点坚守“四道防线”:坚守履职尽责防线,夯实食品安全基础;坚守风险管控防线,切实提升监管水平;坚守源头治理防线,抓好防控关键环节;坚守社会共治防线,构建共建共享格局。

履职尽责,风险管控

郑晓坚表示,石排镇积极推动党政领导班子认真落实 “一岗双责”,压实牵头抓总责任。成立了由镇长挂帅的镇食药安委领导小组,以及镇贯彻落实东莞市创建国家食品安全城市工作领导小组,划拨经费,统筹推进配合市创建国家食品安全城市各项工作。为了压实属事属地责任,石排镇食药安委各成员单位、各村(园区)均签订了食品安全责任书,明确属事属地管理责任,对管辖领域食品安全负总责。

在排查危险源和风险点方面,石排镇结合热点和重点开展具有针对性的专项整治工作,增强防范化解重大风险的能力,特别是对校园及周边食品、网络订餐、酒类、肉及肉制品等突出领域开展集中整治,及时排查和解决风险隐患。

此外,石排镇还印发《石排镇食品安全事故应急预案》和《石排镇食品安全事故应急预案操作手册》,并不断完善食品安全事故应急预案,建立长效的应急处置机制;组织开展应急演练,拍摄食品安全事故IV级应急演练宣传片,组织开展专题培训和学习,切实提高应急处置能力和水平。

针对不同季节的食品特点,该镇发布食品安全预警信息;通过石排电视、政府网站、下乡服务、宣传栏等渠道,全方面、多角度开展食品安全知识宣传;结合3·15国际消费者权益日、食品安全宣传周等活动,开展以创建食品安全城市为主题的大型现场宣传咨询和骑行活动,不断提升市民的食品安全防范意识。

源头治理,社会共治

在抽检快检方面,石排镇建立“监督抽检—政府快检—农贸市场快检室快检—镇级抽检”的多层次、多方位检测网络,目前石排已实现全镇农贸市场快检室全覆盖。而在小作坊管理方面,该镇推动食品小作坊统一进驻集中加工中心,已投入880多万元建成食品小作坊集中加工中心。

借助科技化手段提升治理效果,该镇投入158万元建成镇食品安全智控中心,实时监控覆盖全镇28个学校食堂、5个机关单位食堂、8个农贸市场以及食品小作坊集中加工中心,并正探索开展智控中心二期建设,扩大监控覆盖面,推进镇内大型企业厨房逐步纳入食品安全智控中心监管范围。

此外,石排还划拨专项资金推进“明厨亮灶”建设工作,对符合条件的建设单位给予1000元补助资金,成为全市率先配套资金补助的镇街;探索推进禽鸟宰售分离,在石兴市场试行三鸟分区宰售,推进宰售全分离,杜绝交叉污染;严格按照省级屠宰场标准扩建石排镇中心屠宰场,目前已能承接多个镇街的生猪屠宰工作。

郑晓坚表示,食品安全监管需要以点带面,推动食品安全共治辐射全社会。为此,该镇全面发动社会力量,推动形成企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、舆论监督、法治保障的共治格局。

记者 曹丽娟

责任编辑:唐嘉骏

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