2019年11月21日 星期四

寮步镇突击检查网红餐厅后厨 两家问题餐馆被整改

来源:i东莞 2019-10-31 19:07:44 记者:梁盘生 甘劼伟 通讯员 尹可莹

“民以食为天,食以安为先。”为全面加强食品安全监管,保障市民饮食安全和身体健康,10月30日,寮步镇市场监管分局对镇内入网餐饮服务提供者中的“网红”餐厅和差评较多的餐厅开展突击检查,深入餐厅的后厨进行全面的检查,曝光问题,形成震慑,让市民吃得更安心,捍卫舌尖安全。

检查组一行先后对麻辣英雄重庆老火锅、胡胖子、小四川三个人气较高的餐饮店进行突击检查。重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员的健康证是否过期、食品原辅材料来源、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程等情况。

在检查过程中发现,麻辣英雄重庆老火锅店存在冰箱未按规定分类存放食物、消毒柜温度不够高、储存生鲜食品时未加盖、仓库存放物品未分类放置等问题,执法人员要求立即整改,并提醒餐厅负责人要高度重视食品安全问题。胡胖子餐饮店存在食品原料没有分类存放、冰箱没有分类存放食物、员工健康证过期和环境卫生较差等问题,执法人员现场指出该店存在问题并指导如何改正,对该店存在的问题作出警告的行政处罚,责令其限期改正。

检查组一行最后来到小四川餐饮店,该店的厨房地面干爽,无异味;餐具、工具摆放整齐;冰箱按分类存放食物;厨房区域划分明显。执法人员表示该店的卫生状况较理想,管理相对规范,要求餐厅负责人继续严格落实食品安全各项相关制度,降低风险。

下来,寮步镇市场监管分局将持续主动出击,持续深入餐厅后厨开展全面检查。同时做好后续跟踪工作,落实整改情况,对问题较多的餐饮店加强后续检查督促。

全媒体记者 梁盘生 甘劼伟 通讯员 尹可莹/文

通讯员供图

编辑 官登禄

责任编辑:黄钧波

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